ЭК5 Курсовой - Основные, дополнительные и сопутствующие услуги в службе ПРиВ Олимп

Содержание

Введение  3
1. Теоретические аспекты основных, дополнительных и сопутствующих услуг 5
1.1. Предоставление услуг в гостинице  5
1.2. Понятие, виды основных, дополнительных и сопутствующих услуг в средствах размещения  9
1.3. Особенности и характеристика основных, дополнительных и сопутствующих услуг  14
2. Исследование предоставления основных, дополнительных и сопутствующих услуг в деятельности службы приема, размещения и выписки гостей гостиницы «Олимп» 17
2.1. Краткая характеристика деятельности гостиницы «Олимп» 17
2.2. Специфика предоставления основных, дополнительных и сопутствующих услуг в деятельности службы приема, размещения и выписки гостей в гостинице «Олимп»  25
2.3. Рекомендации по совершенствованию предоставления основных, дополнительных и сопутствующих услуг в деятельности службы приема, размещения и выписки гостей в гостинице «Олимп»  30
Заключение  36
Список использованной литературы  38
Приложения  42

Актуальность исследования процесса предоставления основных и дополнительных услуг в деятельности различных подразделений гостиницы, включая деятельность службы приема, размещения и выписки гостей является важным аспектом исследования методов совершенствования, так как от качественности предоставляемых услуг зависит уровень облуживания проживающих или доходность организации в целом, ее конкурентоспособность и развитие в стратегической перспективе.

Цель курсовой работы – исследование специфики, правил и технологии предоставления основных, дополнительных и сопутствующих услуг в деятельности службы приема, размещения и выписки гостей.

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
–    исследовать сущность предоставления услуг в гостиницах;
–    рассмотреть понятие, виды основных, дополнительных и сопутствующих услуг в средствах размещения;
–    проанализировать особенности и характеристику основных, дополнительных и сопутствующих услуг;
–    провести краткую характеристику деятельности объекта исследования;
–    исследовать специфику предоставления основных, дополнительных и сопутствующих услуг в деятельности службы приема, размещения и выписки гостей объекта исследования;
–    разработать рекомендации по совершенствованию предоставления основных, дополнительных и сопутствующих услуг в деятельности службы приема, размещения и выписки гостей объекта исследования.

Объект исследования – гостиничное предприятие трехзвездочный бизнес-отель «Олимп», специализирующийся на предоставлении основных, дополнительных и сопутствующих услугах проживающим.
Предмет исследования – специфика, правила и технологии предоставления основных, дополнительных и сопутствующих услуг в деятельности службы приема, размещения и выписки гостей гостиницы.

При поведении исследования и изложении материала были применены общенаучные подходы и методы: системный и структурно-функциональный анализ, единства исторического и логического, метод научной абстракции, диалектический, сравнительного анализа и синтеза, ретроспективный.

Теоретической и методологической основой работы послужили положения и выводы, сформулированные в трудах отечественных авторов. Ряд авторов, которые исследовали качество обслуживания гостиничных предприятий: Н.В. Биттер, Н.Н. Шаховалов, Е.Н. Гаранина, А.А. Геворкян, А.А. Ларионова, С.Н. Морева, Е.В. Зобова, Л.А. Яковлева, А.А. Никифорова, С.А. Бабаева, Т.В. Петрова, Г.А. Евтухова, Э.И. Погорелова, А.А. Сергеев, А.А. Румянцев, З.Х. Сфиева, М.М. Вагабов и другие. Вопросы в области гостиничных услуг рассмотрели в своих работах: В.А. Агарева, Р.С. Гарифуллина, Ф.М. Сафин, Е.В. Воробьева, Д.Д. Макарова, Л.П. Магжанова, С.С. Марутько, В.Г. Топольник, Л.В. Крылов, Д.М. Усенова, Б.Р. Оспанов, Э.А. Филонова и другие.
 
Общий объем курсовой работы 56 страниц, 10 рисунков, 5 таблиц, 15 приложений. Список использованной литературы включает 29 наименований.

Получить данную работу возможно нажав кнопку "купить" и пройти простую регистрацию. Далее вы попадете в сервис онлайн оплаты, где вам будет предложено выбрать способ оплаты и оплатить заказ. После подтверждения оплаты вы получите ваш заказ. В случае возникновения затруднений смотри условия обслуживания и информацию о продавце.

Также оказываем услуги по написанию дипломов и курсовых по экономике по вашим требованиям